ひつまぶし名古屋備長  ラシック店
 
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11:00-15:30     17:00-22:00
 
愛知県 名古屋市中区  3-6-1 ラシック7F (LACHIC百貨公司)

地下鉄栄駅・16番出口徒歩1分・ラシック7F (距离榮 283 米)

 
 
 
 
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2016年12月日幣現鈔兌換匯率0.281
 
 
 
 
Trusty飯店用過早餐後計劃慢步走去大須商店街
沒想到一路上被很多商店給吸引而逗留
逛到午餐時間還在榮商圈附近 ... 哈哈
 
便提議先到名古屋 LACHIC 百貨七樓
品嚐一下知名的ひつまぶし名古屋備長鰻魚飯
 
LACHIC百貨:http://www.lachic.jp/
 
 
 
 
名古屋備長特別要求炭火溫度及鰻魚品質
採用備長炭 , 炭烤可以烤出穩定的品質 , 且可鎖住鰻魚的蛋白質及美味
 
找資料時看網路很多人推薦
而這次來到名古屋一定要品嚐看看 , 他們的鰻魚飯才算來過啊
我想應該是一種美食打卡的概念來著吧
聽聞名古屋備長的鰻魚飯料理方式和台灣的鰻魚飯料理方式較不同
 
二話不說 GO 馬上上樓LACHIC 百貨七樓 ~
到達時很幸運沒有多等 , 服務人員馬上安排我們入座
 
 
 
入門處旁的玻璃窗 , 可以看見師傅現場烤鰻魚專區
小美來時真不巧沒有什麼客人
就沒有看到師傅現場料理鰻魚的情況了
 
牆面很燙哦 , 在觀看時 , 請小心別靠的太近哦
 
 
 
入座後服務人員送上一杯『山田製茶』的茶品
入口 ~ 圓潤淡雅的香味 , 好好喝也太會泡了吧
小美太喜歡了, 一口氣喝光光  ~ 哈哈 ~ 是有沒有那麼渴啊??
 
喝完服務人員立即將茶斟滿 , 服務相當的好耶
是小美 ~ 這次旅行服務很好的店家之一
 
菜單 ~
 
 
 
看看菜單~
價格還真不便宜,二千到八千日幣左右
 
吃完這一頓要跑路了 ... 逼近破產邊緣了啦
既然來了就大口吃吧 ... 別想太多囉
 
 
 
長備鰻魚飯是用炭火現點現烤
so ... 需要一段時間 , 請耐心等候
為了美食等待是值得的 , 玩玩手機 , 聊聊天時間很快就過了
 
 
 
ひつまぶし 套餐4400元
 
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姬會席 套餐3996元
 
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今天點的套餐
 
ひつまぶし 套餐4400元
姬會席 套餐3996元
 
價格高與低 , 唯一差別是鰻魚的份量不同 及 小菜的多少
今天點的套餐附配菜
 
  小菜 ~ 清淡爽口甘甜
 
 
 
野菜サラダ (蔬菜沙拉)
清爽開胃 , 前菜讓腸胃無負擔
不愛酸的朋友可以不要擠入檸檬
 
 
 
明太子卷
玉太子燒裡面包裹的是明太子
外層的蛋捲煎得滑順細緻 , 內層Q軟有明太子的ㄅㄅ厚實口感
 
 
 
うざく
 
黃瓜和鰻魚沒想到是這樣的相容
醋作為調味的主軸 , 清爽鮮香不膩口
很適合不特別愛吃酸 , 卻想來點清爽風味的你
 
 
 
うざく
 
黃瓜和鰻魚一起吃 , 真的沒想到是這樣的相容 , 好吃
酸酸清新口感加上淡淡的碳香 , 有著特別的風格
 
 
 
姬會席3996元
 
醬菜 , 清湯 , 芥末、蔥花 , 海苔 , 高湯一壺 , 鰻魚飯
 
 
 
哦耶 ~ 我們的餐點終於送上桌了
一上桌馬上聞到碳烤醬汁超級香的味道 , 就覺得等待是值得的
 
 
 
 
ひつまぶし 套餐4400元
 
醬菜 , 清湯 , 芥末、蔥花 , 海苔 , 高湯一壺 , 鰻魚飯
 
 
 
我們的餐點送上桌囉
 
打開蓋子那一剎哪 , 香氣馬上撲鼻而來
外表酥香,加上特調醬料,光看就胃口大開
 
 
 
 
 
光看微焦的烤鰻魚 與 醬汁沾附在每一粒米飯上
就足夠引起大大的食慾 , 這時 ~ 只想加緊快拍照完成 , 扒吃上一口
 
 
 
名古屋吃鰻魚有三種方式的吃法
看不懂日文別擔心 ~ 隨後服務人員便拿出中文的說明
如沒有拿到中交說明 , 看照片做也是OK的
 
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中文說明
 
1.吃原味的鰻魚飯
2.加芥末和蔥花後食用,是清爽的口感
3.加入海苔和蔥花再倒入這湯,讓清爽度在提升變成鰻魚泡飯
 
 
鰻魚外皮烤得恰到好處 , 呈現出深咖啡色的色澤
外表焦香 , 肉質Q軟帶點油脂 , 鮮甜味完全鎖在裡頭
滋味更是一絕 , 美味しいですね (非常好吃)
 
 
第一吃 ~
 
原味味道香甜,鰻魚味十足
看著各式食材在碗中交織,層層堆疊的醬汁使食材滋味完美融合
醬汁鹹鹹甜甜又帶點碳烤的香氣 , 非常下飯
鹹香四溢的滋味,好吃的讓人一口接一口,不到一會兒就全盤皆空
 
 
第二吃 ~
 
加入蔥花 , 芥末,讓本來濃厚的鰻魚味,馬上變得清爽起來
層次變得分明 , 讓人愛不釋口
 
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第三吃 ~
 
淋上高湯變成鰻魚泡飯 , 上層再加入海苔 , 蔥花
泡飯更為清甜細嫩爽口同樣也很好吃
 
 
三種吃法都各有特色 , 小美最喜歡的是原味的吃法
有種欲罷不能,美味到不行的感動 , 好想再來一份哦
 
 
 
湯品 ~ 淡雅清香蠻好喝
 
 
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飯後甜點來囉
 
抹茶 & 檸檬 冰淇淋
 
檸檬 ~ 一入口吃的到微微鮮果粒 , 酸酸甜甜 , 十分爽口
抹茶 ~ 濃郁香氣 , 吃起來順口不過苦微甜微甘,好吃
 
 
 
 
 
 
如有機會來到名古屋玩 , 記得要來
ひつまぶし名古屋備長 深度探索一下 , 令人沉醉的幸福享受
 
明亮舒適的用餐環境 , 乾淨衛生的餐具及食材,貼心的服務 , 周到的設想
讓用餐過程 , 有賓至如歸的氛圍 , 很棒的服務
 
 
 

 

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